Ingredientes
›› 3 cucharadas de grenetina Duché
›› 1 taza de agua
›› 3 manzanas verdes, cortadas en cubos
›› Agua, la necesaria
›› 1 taza de azúcar refinada
›› 1 raja de canela
›› 2 tazas de crema para batir
›› 2 cucharadas de canela molida
›› 1 molde con capacidad para 1 y 1/2 litros, engrasado
Preparación
1. Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas; reserva.
2. Cuece las manzanas con agua, el azúcar y la canela; deja al fuego hasta que estén tiernas.
3. Bate la crema hasta que aumente su volumen y tome una consistencia firme. Añade las manzanas escurridas y frías y la grenetina hidratada; mezcla en forma envolvente y vierte al molde. Refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda con cuidado y espolvorea canela molida.
