Gelatina de piña y leche condensada

Gelatina de agua

• 3 cucharadas de
• grenetina Duché
• Vainilla Duché al gusto
• 3 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de azúcar

Preparación

1. Hidrata la grenetina en una taza de agua hasta que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas; reserva.
2. Hierve el agua restante con la leche y el azúcar, retira del fuego e incorpora la grenetina hidratada y la vainilla.
3. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje.

Gelatina de piña

• 3 cucharadas de grenetina Duché
• 2 cucharaditas de esencia de piña Duché
• 1/8 de cucharadita de colorante en polvo amarillo naranja Duché
• 1 litro de agua
• 1 taza de azúcar refinada
• 4 rodajas de piña en almíbar
• 1 molde con capacidad para 2 y 1/2 litros, engrasado

Preparación

1. Para la gelatina de piña, hidrata la grenetina en una taza de agua y disuélvela a baño María o en el horno de microondas.
2. Añade el agua restante, el azúcar, la esencia de piña y el colorante; mezcla perfectamente.
3. Vierte sobre la gelatina de leche condensada ya cuajada, reserva un poco de gelatina y deja semicuajar.
4. Coloca mitades de rebanadas de piña en forma decorativa y vacía el resto de gelatina para que sellen; refrigera hasta que cuaje completamente.
5. Desmolda con cuidado y decora al gusto.