Gelatina cremosita de cajeta

Ingredientes

• 2 cucharadas de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua
• 3 tazas de crema para batir
• 1 taza de cajeta quemada
•  1 molde con capacidad para 1 litro, engrasado.

Preparación

1. Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y dilúyala a baño María o en el horno de microondas; reserva.
2. Bate la crema hasta obtener una consistencia firme e integra la cajeta en forma envolvente. Añade la grenetina hidratada y mezcla perfectamente.
3. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda con cuidado y decora al gusto.