Cupcakes de vainilla.

Te compartimos esta deliciosa receta un maravilloso postre para elaborar y disfrutar en familia.

Ingredientes:

• ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 2 ½ tazas de harina
• ½ cucharadita de Sal ( opcional)
• 1 ¾ tazas de azúcar
• 1 ½ taza de leche
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear

Instrucciones

1.  Coloca las envolturas de los cupcakes en un molde para cupcakes
2.  precalienta el horno a 175 grados centígrados (350 F)
3. En un tazón combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar a un lado.
4. En otro tazón, con una batidora eléctrica comienza a batir la mantequilla en velocidad máxima por 30 segundos.
5. Agrega el azúcar y bate hasta que se haga una combinación uniforme. Continua batiendo y agrega los huevos (uno por uno), combina bien y despues agrega la vainilla.
6. Agrega la mezcla de la harina junto con la leche poco a poco. Mezclar hasta que tengas una mezcla uniforme. Ahora vierte la mezcla en las envolturas para cupcakes.
7. Hornear de 15 a 18 minutos o hasta que los cupcakes tengan un color dorado. ( puedes insertar un picadientes en el centro, si este sale limpio están listos)

Buttercream de vainilla:

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 4-5 tazas de azúcar glass
• 1/3 leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Colorante en gel azul cielo ( opcional)

1. Batir la mantequilla a velocidad media hasta que este blanda.
2. Agregar poco a poco las tazas de azúcar glass.
3. Combinar bien hasta que ablande.
4. Agregar la leche y la vainilla. Combinar bien.
5. Untar los cupcake con una manga para decorar o en espátula.

Copos de Chocolate:

• 200 gramos chocolate blanco
• Manga pastelera
• Papel encerado

1. Fundir el chocolate blanco a baño Maria.( este puede tardar varios minutos)
2. Se le puede agregar un poco de aceite de coco seco mientras se funde.
3. Dejar enfriar unos 5 minutos. Colocar en una manga pastelera lista para decorar.
4. Sobre un lienzo de papel encerado comenzar a dibujar el copo de nieve con el chocolate, Dejar enfriar y despues remover facilmente con las manos. Colocar encima del cupcake.

Acompaña esta deliciosa receta con un Vaso con leche, té o Café favorito.