Ingredientes:
- 4 cdas de mantequilla
- 2 cdas de manojos de berros frescos picados
- 4 cdas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo caliente
- ¼ de taza de crema de leche espesa (opcional)
- Sal y pimienta
Instrucciones:
Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los beros, tape y cocine 15 minutos a fuego bajo. Espolvoréela harina y mezcle bien. Cocine1 minuto, destapado. Incorpore el caldo de pollo utilizando un batidor de alambre y sazone. Cocine 25 minutos fuego bajo. No lo tape. Pase la sopa por el procesador de alimentos o por la licuadora e incorpore la crema de leche si la utiliza. Rectifique la sazón y sirva
