Cinnamon Roulade

Ingredientes:

• Super Moist Cake Mix French Vainilla Betty Crocker® 1 pza
• Huevo 3 pzas
• Aceite ¾ tza
• Agua 1 tza
• Canela molida  50 g
• Azúcar  100 g

Relleno     

• Rich & Creamy Frosting Vainilla Betty Crocker® 200 g
• Queso crema 100 g
• Mantequilla  30 g
• Pretzels  50 g

Glaseado

• Chocolate blanco 200 g
• Media crema  200 g

Otros

• Papel Encerado Reynolds®

PROCEDIMIENTO

Cake mix                

1. Precalentar el horno a 180 °C.                                   

2. Colocar en un bowl el Super Moist Cake Mix French Vainilla Betty Crocker® junto con el resto de ingredientes e incorporar.                                      

3. Extender de manera uniforme la mezcla de bizcocho en una charola previamente cubierta con Papel Encerado Reynolds®.

4. Hornear de 10 a 12 min, hasta que el bizcocho este totalmente cocido.           

Relleno                 

1. Acremar la mantequilla junto con el queso crema. Incorporar perfectamente.

2. Agregar Rich & Creamy Frosting Vainilla Betty Crocker® a velocidad baja para evitar sobre batir. Reservar.

Armado                  

1. Extender un pliego de Papel Encerado Reynolds® sobre una superficie de trabajo limpia y espolvorear azúcar.                                 

2. Pasar el bizcocho aún caliente a este pliego azucarado para impregnar la azúcar espolvoreada en él.                                      

3. Desprender el Papel Encerado Reynolds® con el cual se horneó y comenzar a enrollar cuidadosamente con ayuda del nuevo pliego azucarado.

4. Cubrir con un trapo húmedo y reservar en refrigeración.

Glaseado

1. Trocear el chocolate blanco y colocar en un bowl.                                

2. Calentar la media crema a fuego medio hasta que esta eleve su temperatura, sin llegar a ebullición.

3. Verter la crema sobre el chocolate blanco, mezclar con movimientos envolventes hasta incorporar y reservar.   

Armado    

1. Retirar el roulade de refrigeración y extender con cuidado de no romper.                                      

2. Cubrir con una capa del relleno y colocar los pretzels troceados al interior.                                   

3. Enrollar nuevamente, regresado a la forma original, con cuidado de no romper el bizcocho.     

4. Bañar con el glaseado.                                 

5. Cortar las orillas del roulade para cuadrar y servir.               

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