Ensalada de queso Roquefort

Ingredientes:

Vinagreta:

• 60grs. de queso roquefort desmenuzado
• ½ taza de crema de leche espesa
• 1cda de coñac
• 2 dientes de ajo en puré
• 1 cda de vinagre de vino
• sal y pimienta

 Ensalada:

• 2 lechugas romanas pequeñas lavadas, en trozos.
• 1 taza de crutones First Street
• 60grs de queso roquefort, desmenuzado
• sal y pimienta
• jugo de limón al gusto

Instrucciones:

1. Combine todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle bien y deje aparte.
2. Coloque las hojas de la lechuga en una ensaladera.
3. Sazone generosamente la lechuga con sal y pimienta.
4. Vierta la vinagreta y remueva hasta que quede bien cubierta.
5. Rocíe jugo de limón y agregue los crutones First Street; mezcle.
6. Decore las porciones con el queso y sirva.